畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 63.9 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 3.3 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 3.4 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 0.6 | 15.2 | g | | コレステロール | 69 | 1 | 68 | mg | | 脂質 | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 26.6 | -26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 28.7 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 49 | 230 | -181 | mg | | カリウム | 300 | 64 | 236 | mg | | カルシウム | 4 | 94 | -90 | mg | | マグネシウム | 18 | 8 | 10 | mg | | リン | 150 | 46 | 104 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 1.1 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 3 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 0.5 %、筋間脂肪： 12.1 % | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |