畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ 生パスタ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 42 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 7.5 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 7.8 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 1.7 | 14.1 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 17.4 | 1.9 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.1 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.2 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 45.9 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 46.9 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 49 | 470 | -421 | mg | | カリウム | 300 | 76 | 224 | mg | | カルシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | マグネシウム | 18 | 18 | 0 | mg | | リン | 150 | 73 | 77 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 9 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.27 | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 0.5 %、筋間脂肪： 12.1 % | デュラム小麦100 %以外のものも含む
ビタミンB2無添加のもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |