畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 と魚類 あいなめ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生と魚類 あいなめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 魚類 あいなめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 76 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 15.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 19.1 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 2.9 | 12.9 | g | | コレステロール | 69 | 76 | -7 | mg | | 脂質 | 17.4 | 3.4 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 49 | 150 | -101 | mg | | カリウム | 300 | 370 | -70 | mg | | カルシウム | 4 | 55 | -51 | mg | | マグネシウム | 18 | 39 | -21 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 6 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 9 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 6.1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.98 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 0.5 %、筋間脂肪： 12.1 % | 別名： あぶらめ、あぶらこ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |