畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 6.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 29.4 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.5 | 3.3 | 53.2 | g | | コレステロール | 65 | Tr | 65 | mg | | 脂質 | 60.5 | 5.2 | 55.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 15.7 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | ナトリウム | 24 | 3200 | -3176 | mg | | カリウム | 140 | 2500 | -2360 | mg | | カルシウム | 6 | 750 | -744 | mg | | マグネシウム | 7 | 1400 | -1393 | mg | | リン | 65 | 390 | -325 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 14 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 270 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.57 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |