畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 6.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 19.4 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.5 | 32.7 | 23.8 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 60.5 | 33.9 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 0 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 34.5 | -34.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 24 | 0 | 24 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 6 | 570 | -564 | mg | | マグネシウム | 7 | 360 | -353 | mg | | リン | 65 | 820 | -755 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.79 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 9.8 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 15 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 84 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.53 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |