畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 と（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生と（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 14.8 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.5 | 80.3 | -23.8 | g | | コレステロール | 65 | 5 | 60 | mg | | 脂質 | 60.5 | 84.3 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 4.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 24 | (Tr) | 24 | mg | | カリウム | 140 | 27 | 113 | mg | | カルシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | マグネシウム | 7 | 2 | 5 | mg | | リン | 65 | 17 | 48 | mg | | 鉄 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 290 | -290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 24 | 6 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 11 | -9.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 36 | -36 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 53 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | Tr | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | Tr | 0.36 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |