畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 赤肉 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 赤肉 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 赤肉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 73.9 | 63.9 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 3.4 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | コレステロール | 59 | 1 | 58 | mg | | 脂質 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 26.6 | -26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 28.7 | -27.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 58 | 230 | -172 | mg | | カリウム | 340 | 64 | 276 | mg | | カルシウム | 4 | 94 | -90 | mg | | マグネシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | リン | 180 | 46 | 134 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | Tr | 0.25 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1.1 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.12 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |