畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） やりいか 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） やりいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 79.7 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 17.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | g | | コレステロール | 59 | 320 | -261 | mg | | 脂質 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 56 | 170 | -114 | mg | | カリウム | 330 | 300 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | マグネシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | リン | 180 | 280 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 8 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 3.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 5.9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 5 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.27 | 0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 5.7 % | 廃棄部位： 内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |