畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 と（にんじん類） ミニキャロット 根 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生と（にんじん類） ミニキャロット 根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | （にんじん類） ミニキャロット 根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 90.9 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 19 | 0.7 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 54 | 15 | 39 | mg | | カリウム | 320 | 340 | -20 | mg | | カルシウム | 4 | 30 | -26 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 170 | 22 | 148 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 4900 | -4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6000 | -6000 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 500 | -493 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 32 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.41 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.3 %、筋間脂肪： 5.4 % | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |