畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 といか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生といか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 76.2 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 19 | 21.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | コレステロール | 59 | 150 | -91 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.7 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 7.2 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 54 | 230 | -176 | mg | | カリウム | 320 | 240 | 80 | mg | | カルシウム | 4 | 19 | -15 | mg | | マグネシウム | 20 | 52 | -32 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 7 | 5 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.2 | 1 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.17 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.3 %、筋間脂肪： 5.4 % | 内臓等を除きゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |