畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 と魚類 （たら類） まだら 干しだらの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生と魚類 （たら類） まだら 干しだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 18.5 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 57.8 | -57.8 | g | | たんぱく質 | 19 | 73.2 | -54.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 0.6 | 8.7 | g | | コレステロール | 59 | 240 | -181 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.8 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 15.7 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | ナトリウム | 54 | 1500 | -1446 | mg | | カリウム | 320 | 1600 | -1280 | mg | | カルシウム | 4 | 80 | -76 | mg | | マグネシウム | 20 | 89 | -69 | mg | | リン | 170 | 840 | -670 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | Tr | 7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | (Tr) | 7 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3 | 4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 16 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 22 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.37 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.3 %、筋間脂肪： 5.4 % | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |