畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 と魚類 いかなご 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生と魚類 いかなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | 魚類 いかなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 74.2 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 19 | 17.2 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 3.9 | 5.4 | g | | コレステロール | 59 | 200 | -141 | mg | | 脂質 | 10.6 | 5.5 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 54 | 190 | -136 | mg | | カリウム | 320 | 390 | -70 | mg | | カルシウム | 4 | 500 | -496 | mg | | マグネシウム | 20 | 39 | -19 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 3.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 200 | -193 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 200 | -193 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 21 | -20.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.81 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 11 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 29 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.77 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.3 %、筋間脂肪： 5.4 % | 別名： こうなご
小型魚全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |