畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 2.3 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 32 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 41.4 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 2.2 | 11 | g | | コレステロール | 63 | 22 | 41 | mg | | 脂質 | 13.9 | 3.7 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 19.2 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 44.3 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 56 | 530 | -474 | mg | | カリウム | 310 | 2400 | -2090 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 21 | 300 | -279 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | マンガン | Tr | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 390 | -384 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.33 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 20 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.59 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 58 | -56.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 1900 | -1894 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.18 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 13.4 % | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |