畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイルの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生と（とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 78.4 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.2 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 2.3 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.5 | 12.7 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 13.9 | 0.5 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 13.9 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 13 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 14.7 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 56 | 210 | -154 | mg | | カリウム | 310 | 130 | 180 | mg | | カルシウム | 4 | 2 | 2 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 160 | 40 | 120 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 67 | -67 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 18 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.19 | 0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 13.4 % | 液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |