畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生 とビスケット類 ウエハース クリーム入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生とビスケット類 ウエハース クリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 2.7 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 7 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7.5 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.1 | 21.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 17.8 | 21.8 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 72.9 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 68.1 | -67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 65.1 | -60.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 65.5 | -64.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 54 | 500 | -446 | mg | | カリウム | 300 | 170 | 130 | mg | | カルシウム | 4 | 56 | -52 | mg | | マグネシウム | 20 | 25 | -5 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 2.5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 11 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.5 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |