畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 44.1 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 0.2 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 0.3 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 38.1 | -33.5 | g | | コレステロール | 63 | 9 | 54 | mg | | 脂質 | 5 | 39.2 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 12.1 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 11.9 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 13.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 12.8 | -12.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 61 | 1200 | -1139 | mg | | カリウム | 360 | 32 | 328 | mg | | カルシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | マグネシウム | 23 | 3 | 20 | mg | | リン | 170 | 9 | 161 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 4 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 72 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | (Tr) | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 0.2 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | (Tr) | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 3 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.05 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |