畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 とビスケット類 ウエハース クリーム入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生とビスケット類 ウエハース クリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.7 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 7 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 7.5 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 21.2 | -16.6 | g | | コレステロール | 63 | 1 | 62 | mg | | 脂質 | 5 | 21.8 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 72.9 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 68.1 | -67.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 65.1 | -60.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 65.5 | -64.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 61 | 500 | -439 | mg | | カリウム | 360 | 170 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 56 | -52 | mg | | マグネシウム | 23 | 25 | -2 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 2.5 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 11 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.5 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |