畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 3 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 10.1 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 18.6 | -14.4 | g | | コレステロール | 65 | 3 | 62 | mg | | 脂質 | 4.9 | 19.1 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.4 | -60 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 54.9 | -54.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 59.5 | -54.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.4 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | ナトリウム | 52 | 2200 | -2148 | mg | | カリウム | 360 | 150 | 210 | mg | | カルシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | マグネシウム | 24 | 25 | -1 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.83 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | Tr | 1.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 10 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.44 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |