畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹でとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.4 | 2.3 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 32 | -7 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 41.4 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 94 | 22 | 72 | mg | | 脂質 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 19.2 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 44.3 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 35 | 530 | -495 | mg | | カリウム | 220 | 2400 | -2180 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 20 | 300 | -280 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 25 | 9 | 16 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 390 | -383 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.33 | -2.1 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.59 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 58 | -56.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.18 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2.5 | 47 | -44.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |