畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹でとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.4 | 8.4 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 30.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 28.4 | 39.4 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 94 | 21 | 73 | mg | | 脂質 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 17.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 38.7 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | ナトリウム | 35 | 610 | -575 | mg | | カリウム | 220 | 3100 | -2880 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 25 | 7 | 18 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2600 | -2593 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.21 | -1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.68 | -2.45 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.61 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 78 | -76.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.93 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.5 | 41 | -38.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |