畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き ときく 菊のりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 9.5 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 9.5 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 28 | 11.6 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | | 12 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 13.2 | 0.2 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 46 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 73.5 | -72.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 65 | 14 | 51 | mg | | カリウム | 430 | 2500 | -2070 | mg | | カルシウム | 5 | 160 | -155 | mg | | マグネシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | リン | 230 | 250 | -20 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.34 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 25 | -24.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 62 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.89 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 3.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.69 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 370 | -358 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.5 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |