畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 2.5 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 20.8 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 28 | 23.4 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 19.3 | -7.3 | g | | コレステロール | 87 | 420 | -333 | mg | | 脂質 | 13.2 | 21.9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 31.1 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 29.3 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 39.7 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 39.7 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.3 | -11 | g | | ナトリウム | 65 | 3600 | -3535 | mg | | カリウム | 430 | 490 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 230 | 490 | -260 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 2.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 24 | 15 | 9 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.31 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 170 | -158 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.47 | 0.61 | mg | | ビオチン | 2.5 | 6 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |