畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 10 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 14.6 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 28 | 15.5 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 10.9 | 1.1 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 13.2 | 11.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 57.2 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 55.6 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | ナトリウム | 65 | 60 | 5 | mg | | カリウム | 430 | 2700 | -2270 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 21 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 10 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.08 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 24 | 10 | 14 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.78 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 13 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | | 1.08 | mg | | ビオチン | 2.5 | 39 | -36.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |