畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 10.9 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 17.3 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 28 | 21.1 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 13.2 | 2.2 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 54.4 | -48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 50.6 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | ナトリウム | 65 | 59 | 6 | mg | | カリウム | 430 | 3100 | -2670 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 28 | 760 | -732 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 1.7 | 120 | -118.3 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 3.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.99 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.02 | 10 | -9.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 24 | 18 | 6 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 820 | -814 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.09 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 7.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 1.75 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 290 | -278 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 2.39 | -1.31 | mg | | ビオチン | 2.5 | 62 | -59.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |