畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 52.2 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 5.4 | 18 | g | | たんぱく質 | 28 | 6 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 6.3 | 5.7 | g | | コレステロール | 87 | 140 | -53 | mg | | 脂質 | 13.2 | 7.1 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 33.4 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 31.1 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 34.6 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 33.9 | -33.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 65 | 83 | -18 | mg | | カリウム | 430 | 110 | 320 | mg | | カルシウム | 5 | 71 | -66 | mg | | マグネシウム | 28 | 11 | 17 | mg | | リン | 230 | 120 | 110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 24 | 14 | 10 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 91 | -91 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.3 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 34 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.82 | 0.26 | mg | | ビオチン | 2.5 | 8.9 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |