畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 2.6 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 6.4 | 17 | g | | たんぱく質 | 28 | 7.6 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 8.9 | 3.1 | g | | コレステロール | 87 | 10 | 77 | mg | | 脂質 | 13.2 | 10 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 78 | -77.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 71.9 | -71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 77.8 | -71.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 77.8 | -77.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 65 | 320 | -255 | mg | | カリウム | 430 | 140 | 290 | mg | | カルシウム | 5 | 330 | -325 | mg | | マグネシウム | 28 | 22 | 6 | mg | | リン | 230 | 96 | 134 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 24 | 4 | 20 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.22 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.63 | 0.45 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.2 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |