畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と菓子パン類 チョココロネの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと菓子パン類 チョココロネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 菓子パン類 チョココロネ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 33.5 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.4 | 5.2 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 28 | 5.8 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 14.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 87 | 21 | 66 | mg | | 脂質 | 13.2 | 15.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 44.3 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 40.9 | -40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 44.6 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 44.4 | -43.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 65 | 170 | -105 | mg | | カリウム | 430 | 160 | 270 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 28 | 18 | 10 | mg | | リン | 230 | 92 | 138 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 24 | 12 | 12 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 25 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.59 | 0.49 | mg | | ビオチン | 2.5 | 3.1 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 部分割合： パン 5、チョコクリーム 4
テオブロミン：Tr、ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |