畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 11.1 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 6.9 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 8.2 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 15.6 | -6.4 | g | | コレステロール | 67 | 2 | 65 | mg | | 脂質 | 9.9 | 18.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 59.4 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 54.5 | -54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 56.1 | -51.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 57.5 | -57.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 50 | 1500 | -1450 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 4 | 180 | -176 | mg | | マグネシウム | 23 | 27 | -4 | mg | | リン | 190 | 89 | 101 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.56 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 20 | 16 | 4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.66 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | Tr | 1.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 13 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.38 | 0.68 | mg | | ビオチン | 2.1 | 1.9 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 8.5 % | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |