畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.4 | 2.3 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 32 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 12.8 | 41.4 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.3 | 2.2 | 35.1 | g | | コレステロール | 79 | 22 | 57 | mg | | 脂質 | 39.4 | 3.7 | 35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 19.2 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | ナトリウム | 56 | 530 | -474 | mg | | カリウム | 190 | 2400 | -2210 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 12 | 300 | -288 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0 | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 27000 | -26998 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2300 | -2287 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 390 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.33 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 20 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 58 | -56.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1900 | -1897 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.18 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.5 | 47 | -45.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |