畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 54.4 | 2 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 9 | 5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 10.1 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.7 | 16.3 | 10.4 | g | | コレステロール | 69 | 7 | 62 | mg | | 脂質 | 27.9 | 16.7 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 63 | -62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 57.3 | -56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 62.5 | -58.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 63.5 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | ナトリウム | 48 | 2500 | -2452 | mg | | カリウム | 270 | 260 | 10 | mg | | カルシウム | 4 | 430 | -426 | mg | | マグネシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 1 | 1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.46 | -1.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.67 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 2.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.41 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 12.7 %、筋間脂肪： 13.7 % | 別名： インスタントラーメン
添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |