畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 15.6 | 2.5 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 20.8 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 23.4 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 76.7 | 19.3 | 57.4 | g | | コレステロール | 89 | 420 | -331 | mg | | 脂質 | 80.5 | 21.9 | 58.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 39.7 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.7 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | ナトリウム | 18 | 3600 | -3582 | mg | | カリウム | 72 | 490 | -418 | mg | | カルシウム | 3 | 390 | -387 | mg | | マグネシウム | 4 | 120 | -116 | mg | | リン | 37 | 490 | -453 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 17 | 100 | -83 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 15 | 2300 | -2285 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 3100 | -3085 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 360 | -342 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 220 | -203 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.47 | -0.21 | mg | | ビオチン | 0.9 | 6 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |