畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 62.2 | 2.5 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 20.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 23.4 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.4 | 19.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 78 | 420 | -342 | mg | | 脂質 | 17.8 | 21.9 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 39.7 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.3 | -11.4 | g | | ナトリウム | 51 | 3600 | -3549 | mg | | カリウム | 300 | 490 | -190 | mg | | カルシウム | 4 | 390 | -386 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 160 | 490 | -330 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | Tr | 86 | -86 | μg | | セレン | 14 | 15 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 10 | 100 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 4 | 2300 | -2296 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3100 | -3096 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 360 | -350 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 4.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 8.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 170 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.47 | 0.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 6 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |