畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 とズッキーニ 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生とズッキーニ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | ズッキーニ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 94.9 | -44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 0.9 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 15 | 1.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.4 | 0.1 | 31.3 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 33.4 | 0.1 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 240 | 320 | -80 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 130 | 37 | 93 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | Tr | 11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 310 | -303 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 320 | -313 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 27 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 35 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 0.6 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 36 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.22 | 0.45 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 24.9 % | 別名： つるなしかぼちゃ 廃棄部位： 両端 硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |