畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 2 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 6 | 7 | g | | たんぱく質 | 15 | 7.1 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.4 | 23.1 | 8.3 | g | | コレステロール | 81 | 15 | 66 | mg | | 脂質 | 33.4 | 24.3 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 66.4 | -66.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 62.2 | -62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 63.1 | -58.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.2 | -64 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 42 | 170 | -128 | mg | | カリウム | 240 | 320 | -80 | mg | | カルシウム | 4 | 270 | -266 | mg | | マグネシウム | 15 | 53 | -38 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | Tr | 13 | -13 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 2 | 15 | -13 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 12 | 45 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 23 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 46 | -34 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.18 | -0.51 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.4 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 24.9 % | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |