畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 14.7 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 0.4 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 15 | 0.4 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.4 | 78.9 | -47.5 | g | | コレステロール | 81 | 5 | 76 | mg | | 脂質 | 33.4 | 83.1 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 42 | 500 | -458 | mg | | カリウム | 240 | 27 | 213 | mg | | カルシウム | 4 | 14 | -10 | mg | | マグネシウム | 15 | 2 | 13 | mg | | リン | 130 | 17 | 113 | mg | | 鉄 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 7 | 290 | -283 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 300 | -293 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 25 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 37 | -36.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 53 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | Tr | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | Tr | 0.67 | mg | | ビオチン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 24.9 % | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |