畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 22.8 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 16.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 15 | 22.7 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.4 | 3.1 | 28.3 | g | | コレステロール | 81 | 360 | -279 | mg | | 脂質 | 33.4 | 4.7 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 54 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 46.1 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | ナトリウム | 42 | 1100 | -1058 | mg | | カリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 65 | -61 | mg | | マグネシウム | 15 | 81 | -66 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 12 | Tr | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | (Tr) | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 10 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 10 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.17 | 0.5 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 24.9 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |