畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でと（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 74.6 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 4.8 | 12 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.2 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 0.5 | 39.5 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 0.7 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.8 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.8 | -17.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 26 | 8 | 18 | mg | | カリウム | 130 | 210 | -80 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 12 | 32 | -20 | mg | | リン | 96 | 110 | -14 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 9 | 490 | -481 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 500 | -491 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 41 | -27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 29 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.9 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 68 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.36 | 0.02 | mg | | ビオチン | 1.3 | 5.2 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |