畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 78.1 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 1.3 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 2.2 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 0.2 | 39.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 0.3 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.7 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14.6 | -14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 14.9 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.5 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 26 | 3 | 23 | mg | | カリウム | 130 | 430 | -300 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | リン | 96 | 46 | 50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 3700 | -3691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3800 | -3791 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 310 | -296 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 17 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.7 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 48 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.44 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 34 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |