畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で とらいまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でとらいまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | らいまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 62.3 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 8.3 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 9.6 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 0.7 | 39.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 0.9 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 16.4 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14.9 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 26 | -25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 26 | 0 | 26 | mg | | カリウム | 130 | 490 | -360 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 12 | 52 | -40 | mg | | リン | 96 | 95 | 1 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0 | 0.73 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 3 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 25 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |