畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でとそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 4 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 19 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 24.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 19.6 | 20.4 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 20.8 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 38.4 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 46.4 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 26 | 690 | -664 | mg | | カリウム | 130 | 710 | -580 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 12 | 87 | -75 | mg | | リン | 96 | 440 | -344 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 38 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 4.5 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 120 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |