畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 10.9 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 17.3 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 21.1 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 2.2 | 37.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 2.2 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 54.4 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.6 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | ナトリウム | 26 | 59 | -33 | mg | | カリウム | 130 | 3100 | -2970 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 12 | 760 | -748 | mg | | リン | 96 | 330 | -234 | mg | | 鉄 | 1.2 | 120 | -118.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 13 | 18 | -5 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2400 | -2391 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2500 | -2491 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 210 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 820 | -808 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.09 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 7.9 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 12 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.75 | -1.58 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 290 | -283 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2.39 | -2.01 | mg | | ビオチン | 1.3 | 62 | -60.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |