畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 2.3 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 10.8 | 6 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 13.8 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 2.8 | 37.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 4.4 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 46.7 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | 26 | 230 | -204 | mg | | カリウム | 130 | 2300 | -2170 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 12 | 210 | -198 | mg | | リン | 96 | 270 | -174 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 9 | 10000 | -9991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 10000 | -9991 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 860 | -846 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1500 | -1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 10 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.75 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 820 | -813 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.31 | -0.93 | mg | | ビオチン | 1.3 | 20 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |