畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 5 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 23.1 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 29.6 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 3.3 | 36.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 43 | 5.3 | 37.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.5 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.5 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | ナトリウム | 26 | 6 | 20 | mg | | カリウム | 130 | 2700 | -2570 | mg | | カルシウム | 5 | 420 | -415 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 96 | 350 | -254 | mg | | 鉄 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 6.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 29000 | -28991 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2400 | -2386 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 2900 | -2888 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.35 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 12 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.96 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 3.7 | -3.32 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |