畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 42 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 9.9 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 12.1 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 20 | 20 | g | | コレステロール | 100 | 820 | -720 | mg | | 脂質 | 43 | 23.9 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 22.1 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 26.7 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 26 | 38 | -12 | mg | | カリウム | 130 | 80 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 96 | 400 | -304 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 13 | 34 | -21 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 13 | 390 | -377 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 3 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 31 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 400 | -386 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 16 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.6 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 99 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.85 | -1.47 | mg | | ビオチン | 1.3 | 36 | -34.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |