畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹でといか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.1 | 39.8 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | | 16.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 27 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 | 3.8 | 36.2 | g | | コレステロール | 100 | 390 | -290 | mg | | 脂質 | 43 | 6.7 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 25.8 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 22.9 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 26 | 1200 | -1174 | mg | | カリウム | 130 | 96 | 34 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 12 | 31 | -19 | mg | | リン | 96 | 270 | -174 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 6.22 | -6.18 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 690 | -677 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 690 | -676 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 17 | -16 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.64 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |