畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 12 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 19.7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 23.2 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 1 | 41.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 45 | 1.5 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.1 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 47.9 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 53 | Tr | 53 | mg | | カリウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 18 | 100 | -82 | mg | | リン | 160 | 430 | -270 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 4.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.57 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 54 | -39 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 180 | -180 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 29 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 30 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 17 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 5.3 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.55 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 77 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.58 | -1 | mg | | ビオチン | 1.7 | 23 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |