畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 5 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 27.7 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 28.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 2.2 | 40.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 45 | 2.2 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 52.6 | -48.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.5 | -11.6 | g | | ナトリウム | 53 | 880 | -827 | mg | | カリウム | 290 | 3600 | -3310 | mg | | カルシウム | 4 | 1300 | -1296 | mg | | マグネシウム | 18 | 380 | -362 | mg | | リン | 160 | 460 | -300 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 3.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 28000 | -27990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 28000 | -27990 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1300 | -1288 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.02 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 20 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.47 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.68 | -1.1 | mg | | ビオチン | 1.7 | 24 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |