畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 10.9 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 17.3 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 21.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 2.2 | 40.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 45 | 2.2 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 54.4 | -49.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.6 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | ナトリウム | 53 | 59 | -6 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | マグネシウム | 18 | 760 | -742 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 120 | -118.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 3.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.99 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 15 | 18 | -3 | μg | | クロム | 4 | 47 | -43 | μg | | モリブデン | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 2400 | -2390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2500 | -2490 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 210 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 820 | -808 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.09 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 7.9 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 12 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.75 | -1.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 290 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 2.39 | -1.81 | mg | | ビオチン | 1.7 | 62 | -60.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |