畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 2.3 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 10.8 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 13.8 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 2.8 | 39.5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 45 | 4.4 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 46.7 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | g | | ナトリウム | 53 | 230 | -177 | mg | | カリウム | 290 | 2300 | -2010 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 18 | 210 | -192 | mg | | リン | 160 | 270 | -110 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 15 | 9 | 6 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 10 | 10000 | -9990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 10000 | -9990 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 860 | -846 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1500 | -1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 10 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.75 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 820 | -810 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.31 | -0.73 | mg | | ビオチン | 1.7 | 20 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |