畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.4 | 2.8 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 19.1 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 24.5 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.3 | 2.9 | 39.4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 45 | 4.7 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 8.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.7 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 53 | 3 | 50 | mg | | カリウム | 290 | 2200 | -1910 | mg | | カルシウム | 4 | 450 | -446 | mg | | マグネシウム | 18 | 200 | -182 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.3 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 55 | -54.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 13000 | -12990 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1100 | -1086 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 65 | -64.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1400 | -1388 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.43 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 4.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 11 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.46 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 1300 | -1290 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 3.1 | -2.52 | mg | | ビオチン | 1.7 | 52 | -50.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |